饭扫光的酱爆豆腐(
5
/5)
豆腐切成正方形的块儿备用
准备牛肉馅,或者切成小的牛肉粒也可以
锅内倒入适量的食用油,微热后放入牛肉馅炒散,一定是微热哦,否则牛肉馅就会粘在一起炒成团了
放入豆腐和葱花,慢火把豆腐煎热,大概需要3-5分钟,中间翻动一次,让豆腐均匀受热,不要总翻动,会把豆腐翻散
放入豆瓣酱,蒜末,翻炒一下,再加入适量的水,翻炒均匀,大火烧开后小火收干汤汁,翻炒下出锅。绝对是家常菜里的快手菜。