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炸猪排(3/3)
锤肉： 我家没有专门的锤肉器，用的压蒜器。把肉锤松锤扁，易熟易入味。
调面糊： 大碗里放入除猪排外的所有食材调料，搅至稀糊状。
开炸： 锅中烧油，至筷子放进去周边会起泡，改中小火，放入裹好面糊的猪排，炸至两面金黄即可（推荐两面各一分钟）。