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酱烧鸡爪(2/9)
把洗净的鸡爪剪去指甲
冷水下锅焯水，加入料酒、姜片去腥
水开了过5分钟捞出
准备好料，花椒、香叶、茴香、姜块、剁椒、陈皮、草果、大葱
把
加入2碗水烧开
把鸡爪放入料汤中
倒入老抽上色、加入1勺盐，一点鲜鸡汁
中小火炖30分钟出锅