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香菇肉丁浇头(1/4)
不粘锅放油，油热后放入五花肉丁不停翻炒，肉丁变硬后加入料酒继续小火翻炒，然后加入葱姜蒜末炒出香味。
肉末变黄后加入香菇丁，胡萝卜丁，豆腐丁，不停小火翻炒，至水分析出。
分别加入老抽、酱油、食醋、番茄酱、食盐、白糖，翻炒后加入白开水，小火30分钟收汁。
到这个程度差不多就可以出锅了，搭配手擀面，米粉，再浇点麻油，辣椒油，不比面馆里的口味差。