1:藕切丁，锅里烧水，水开后把藕丁放锅里煮，再开锅后煮5到6分钟捞出，然后在煮熟的藕丁里加入适量的白糖拌匀(不用加太多，只是为了增加藕丁的脆感) 2:把适量的干辣椒️，干花椒用开水烫一下(我用的是3颗辣的，两大把提香的，因为家人吃不了太辣)，烫几分钟就可以捞出来了。 3:把生姜，大蒜，泡过水的辣椒和花椒剁碎。锅里加入250克油烧熟，然后把剁好的香料末放进油锅里炒香。 4:把炒香的香料倒入藕丁一起，加入适量的盐，鸡精，白醋拌均即可食用了。吃不完的放进冰箱里，第二次更入味！很简单的菜品