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蜜汁红葱头焗排骨(8/12)
排骨斩成小块，泡去血水，中间换水几次，捞起沥干水分，用材料 中的1/3米酒和生抽腌拌2~3小时；
生姜、蒜头、红葱头分别切片，葱切成葱花；
生抽、老抽、蜂蜜调成蜜汁待用；
热锅冷油，小火爆香姜片、蒜片、红葱头片；
排骨倒入锅里，转中火两面煎一下；
沿锅边淋入白酒；
盖上锅盖，小火焗10分钟；
翻面一次；
翻面后再盖上锅盖小火焗10分钟，开盖；
倒入蜜汁，放少许盐；（如果你用的酱油比较咸的话，也可以不 放盐了，根据自己的口味吧，或者先试一下味道，觉得不够的再放）
翻炒均匀，让蜜汁均匀裹在排骨上；
撒上葱花即可出锅。