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香脆小麻花(7/7)
所有材料混合，水视面粉吸水量不同增减。揉5–6分钟至面团光滑
面粉醒发10分钟，面团变软
面粉搓长条，切成擀饺子皮的大小，每个约13克
面板上放油先搓成小长条，全部搓完后再搓成麻花状
热油上锅小火慢炸
炸5-6分钟，颜色变深（多炸会更脆），捞出控油
成品