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蔓越莓戚风蛋糕卷(8/10)
蔓越莓干切碎
碗中加入牛奶和玉米油，用手动打蛋器略微搅拌几下
加入4个蛋黄，搅拌至充分融合
筛入低筋面粉和精盐，拌至顺滑即可，放置一旁备用，4个蛋白中加入2滴白醋
然后分三次加入白棉糖打发
取三分之一白蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
再将蛋白糊倒入蛋白霜中同样翻拌均匀，然后加入切碎的蔓越莓稍微拌几下即可 倒入烤盘
入预热好的烤箱（提前180℃预热5分钟即可），中层150℃上下火20分钟出炉，晾几分钟。
然后脱模卷成卷，入冰箱冷藏1小时，切块即可
开吃