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降低血液胆固醇的蔬菜（茄子） —— 炸茄盒(4/4)
一、 拌肉馅： 肉馅放入空容器，香葱沫、蒜末、鸡蛋、生抽、酱油、蚝油、鸡精、十三香、淀粉一起搅拌均匀。备用；
二、茄子切成如图即可（切2刀不要切断，第三道切断即可）； 面粉加常温水搅拌成如图糊状，不要太稀，不然挂不住哦；
三，茄子里塞好肉馅，挂糊，准备开炸；
四，锅内多些油，油开后， 下茄盒定型（先大火定型改小火炸）， 然后再翻动，炸制焦黄即可出锅；