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酱大骨(5/6)
把龙骨洗干净。肉冷水下锅(加点姜片和料酒去腥)。大火煮开，转小火在煮3分钟左右
捞去浮沫。盛出沥干水
桂皮，大料，香叶，花椒下油锅炒出香味
龙骨下锅炒一下。加入老抽，料酒，醋，黄豆酱。翻炒。使龙骨均匀上色。加入热水，大火煮开
将龙骨和汤汁一起倒入电饭煲。煮汤模式煮2小时
盛出摆盘。不过我今天没准备啥备料就不摆盘了哈哈哈。这样做出的酱大骨软嫩可口，香味充足。电饭煲里剩下的汤汁也可以接着卤鸡翅哦