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烧辣椒皮蛋(3/8)
辣椒放在火上烧到皮全黑
烧好的辣椒放入凉水中
把外面黑色撕掉，轻轻揉搓就掉了
辣椒用手撕成小条，沥干多余的水份
皮蛋对半切开，放在盘底，把辣椒盖上面
调汁酱： 碗内放蒜末，辣椒粉 锅内烧油，油热倒入碗中 加入生抽，耗油，醋，盐拌匀
淋在摆好盘的皮蛋辣椒上
好吃又下饭