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烧辣椒皮蛋(3/8)
辣椒放在火上烧到皮全黑
烧好的辣椒放入凉水中
把外面黑色撕掉,轻轻揉搓就掉了
辣椒用手撕成小条,沥干多余的水份
皮蛋对半切开,放在盘底,把辣椒盖上面
调汁酱: 碗内放蒜末,辣椒粉 锅内烧油,油热倒入碗中 加入生抽,耗油,醋,盐拌匀
淋在摆好盘的皮蛋辣椒上
好吃又下饭