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易上手的地三鲜跟饭店一个味儿(1/8)
放略多的油
切块的土豆放里面略炒5分钟
炸到边缘略黄
放入切块的茄子，和土豆作伴
同时放入蒜和姜末
两勺海天豆瓣酱
一勺半盐。盖上盖子，小火焖，两分钟一次翻一下，别糊了。茄子软点的时候放尖椒。
临出锅前加勺糖调味。又美又好吃～