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#人人能开小吃店#香辣草鱼(4/12)
将鱼肚内部黑色筋膜去除
切成小块后洗干净，放入适量盐和黄酒将鱼腌制十五分钟
锅内放油烧热，放入蒜片和干辣椒煸炒香
将鱼放入锅内煎
一面煎熟翻一面继续煎
加入适量水
加入半勺老抽上色
加入两勺生抽调味
煮一会之后加入适量蒜蓉辣酱
加入少许白糖提味
煮至汁干入味上色即可出锅
装盘撒上白芝麻和香菜点缀，一盘美味又营养的香辣草鱼就完成了。