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铁锅焖面(
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面粉揉成光滑面团,醒一会儿,面稍微硬点
土豆,胡萝卜,圆白菜切好备用
肉切条
葱姜切好备用
豆角(去年煮好的新鲜豆角,冻起来,吃的时候消出来就好了)
面擀成薄片,切成这样
再切成条
肉下锅煸炒出油来
再倒一点食用油
放葱姜大料,花椒,盐煸炒,煸炒一会儿加酱油
放入胡萝卜丝炒一会
下圆白菜
下豆角翻炒一会儿
放土豆,加半碗水
最后下面,焖十来分钟,中途可以看一看,防止糊锅
可以吃了
搭配一瓣蒜,味道好极了
搭配粥