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香橙磅蛋糕(2/10)
先处理橙子,用盐搓皮后洗净备用
一个切片,一个榨汁,请忽略我一直不太好的刀工‍♀️
所有材料备好
将蛋和糖粉放机器,加30克左右的橙汁,高速搅拌,打发至九成
筛入低粉,轻轻抄底搅拌均匀后,沿着刮刀缓缓倒入黄油(黄油提前隔水加热融化,或微波炉叮一下),还是自盆地翻拌,切不可大力画圈搅拌,以免消泡
糕体倒入模具震出气泡,放入烤箱,上180度,下175度,35分钟
现在只要耐心等待蛋糕变身出炉。剩下橙汁倒入小锅里加糖拌匀,开大火煮沸转中小火放入切片橙子,待橙皮透亮无涩味取出,继续小火煮橙汁,等到橙汁粘稠发亮关火备用
在蛋糕差不多5分钟出炉时,用筷子之类的将橙片轻放到蛋糕上(为了让橙片挥发多余水分,增加口感),不要把蛋糕拿出来!
烤好的蛋糕迅速出炉放凉脱模。淋上之前备好的橙子糖浆,至于怎么装饰,就各显神通吧
家里娃翘首以盼,撒上一把自己爱吃的糖豆。不管我觉得好不好看,至少孩子心满意足了,希望你们也可以和心爱的人,一起享受甜蜜幸福的时光!Po食谱好累你们凑合看吧