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家庭版豆腐脑(3/10)
主料：嫩豆腐
卤的主料：肉馅儿、鸡蛋、木耳、黄花、干香菇
木耳、黄花、干香菇提前泡水发好
豆腐切厚片放入容器内，隔水蒸20分钟
木耳分成小块，黄花切段，香菇切丝
葱切末，姜切片
肉馅儿、葱末姜片一起下锅加炒
加入木耳黄花香菇翻炒均匀
加入酱油、少许白糖、盐调味后加水焖煮3分钟后加入水淀粉至卤汁浓稠后撒入鸡蛋，加鸡精搅拌均匀
把卤汁盛到蒸好的豆腐上，简易版豆腐脑就做好了