南瓜去皮切成薄片，放入蒸锅内蒸熟（10分钟），放入容器内摊开放凉。
先2档揉成团，再转5档揉至面团面筋形成6-7成时放入黄油。
继续揉面，大概2-3分钟时检测面团，面筋形成8成时结束揉面程序。
取出面团，滚圆后放入容器内，盖上保鲜膜，室温26度左右进行一发。
将面团轻压排气，平均分成8份，一份大概63克左右，盖保鲜膜静置15分钟。
再次轻压排气，滚圆，放入杯子蛋糕模内（杯子纸托高7cm,底直径7cm）。
发酵箱设置温度33度，湿度80度，发酵时间40分钟。
发酵面包的时候做酥粒，冷藏的黄油切成小块，加入糖粉和低筋面粉。
捏搓成粗粒，加入杏仁粉搓成细粗粒，放入冰箱冷藏备用
发酵剩余10分钟的时候预热烤箱180度，上下火，中下层，烘烤时间为28分钟。
注意观察面包的上色情况，稍有上色可以盖上锡纸防止上色过深。
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