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#人人能开小吃店#红豆煎饼(2/13)
将中筋面粉，酵母和温水搅拌匀。
成这样的一个面团放室温发酵
发酵至两倍大，用手指按压下去，面团不会回缩
把面团分成35克的小团
揉均匀按压扁，放入适量的豆沙馅(红豆馅是自己做的，红豆提前一晚上泡好，放高压锅煮熟，然后再放锅里和糖油炒成团就做好）
用虎口收紧
然后压扁，整齐的摆放在盘中，进行15分钟的醒发
表面撒上少许的黑芝麻
锅里放适量的油，把红豆饼放入锅中煎至金黄
中途记得翻面
这样香喷喷的红豆饼就做好了
特别松软
小孩都能一次吃3个