蝦米和冬菇提前浸透，切丁。
廣式臘腸切丁。
油熱後，爆香蔥頭。再下臘腸香菇蝦米丁，胡椒粉，爆香，盛出。
把蘿蔔絲隔出，蘿蔔絲和蘿蔔水分開攤涼。蘿蔔水要用啊，千萬別倒掉
倒入一些攤涼的蘿蔔水，先200克，不夠再慢慢少量加水 ，調成糊 不能太稀也不能太稠。加入爆過的香菇等丁，一勺糖，一點點鹽，攪拌。
我當時水倒得多了些，後來加了一點麵粉調和。
如果太稀，加少許鷹粟粉、粘米粉、或麵粉都可以。但，麵粉不能多，少量是OK的。
裝入磨具，刮平表面。蒸50分鐘，筷子插著不會倒就可以了。
蒸好後，攤涼，切塊
少量油，油熱關小火，放入蘿蔔糕，蓋上鍋蓋煎1分鐘，翻面再蓋鍋蓋煎1分鐘，重複直到煎熟。
安装App
