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隔夜仍旧好吃的猪肉炒豆角茄条#复工便当PK赛#(8/12)
豆角茄子切成10厘米左右的段。注意要用厨房纸巾把菜表面的水擦干净，避免炸的时候蹦油。
找一口深锅，油开后下去豆角，小火炸。
炸到如图所示表面起泡就可以了。
茄子表面拍面粉，再下锅炸，避免吸油。
如图，表面变黄就炸好了。
胡萝卜，猪瘦肉切成粗细长短差不多的条，猪肉抓水淀粉腌一腌，会嫩一些。
两勺刚才炸过的油，下去葱花。
下入猪肉条，快速用筷子搅散。
猪肉快熟时加入胡萝卜条翻炒。
这时候就可以吧豆角和茄子都下去锅里了。
加入生抽，盐，蚝油，五香粉，蒜末继续翻炒，豆角和茄子都是熟的，基本入味就可以了。
盛出来就可以吃啦！