准备。番茄先用开水焯1分钟，然后去皮；洋葱切粒，备用

热锅冷油，倒入切好的洋葱粒，翻炒出香味，在倒入番茄粒，继续炒匀，等番茄粒幻化成酱后，再加入适量的糖、醋、盐，一同拌匀，最后，进行收汁（呈浓稠状）

起锅，入碗中，大好美味的番茄酱就制作完成了。