火腿肠青菜绿豆芽炒面的做法_菜谱

青菜洗干净，绿豆芽洗干净，控控水。青菜+绿豆芽花了三块五毛钱，买的青菜我只用了一半，绿豆芽都在这里了。

菜市场有专门卖面条、年糕、炒面。我买了两块钱炒面。

切了一根火腿肠，不喜欢可以不放。

我不喜欢油太大，特地使用不粘锅，少倒点油，油热放入火腿肠，稍稍煸炒，加入绿豆芽和青菜，翻炒5秒左右，稍稍有点出水，千万不要直接炒熟了。使用的如果不是不粘锅，油就不要太少，适量就好，不然容易糊锅，容易粘锅。

加入炒面翻炒，加入一点点（3/4滴）老抽。

翻炒均匀

个人爱吃辣椒，放入一些自己做的辣椒油、胡椒粉、盐。翻炒均匀，炒面自身有点盐味，老抽也有盐，这里注意盐不要放多了。

出锅

吃饭了，洗菜，做饭10分钟就可以吃到嘴里，成本不算油盐酱醋5.5元，剩余一把小青菜。外面路边摊炒面8元。疫情期间也没有摆摊的，自己做做挺好吃。