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一人食 | 蜜汁鸡腿饭(6/7)
准备一支鸡排退,就是张这样的腿,可以请卖鸡的摊主帮你脱骨哦,但我都是一次买很多冻着吃,只能缓好自己脱骨了
就像这样,然后用牙签戳一戳,方便入味
鸡腿里面加入 生抽2勺,老抽一勺,料酒一勺,耗油一勺,蜂蜜两勺,瓶水半碗,腌制15分钟。
焯一下配菜,我选的胡萝卜和油菜,还把胡萝卜切成小花花嘻嘻
腌制好的鸡腿肉,鸡皮面冲下,中小火煎至定型后翻面
加入腌鸡腿的料汁小火闷煮10分钟至鸡腿熟透,酱汁变浓稠
鸡腿拿出切块,摆盘,再淋上锅内的料汁就可以开吃啦!! 快学起来吧