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敖子馍(0/7)
第一步 把面粉用80.90度水烫熟,放置接近体温,开始揉搓长条分剂子
擀成薄饼,中间可以用少许面粉,防止粘案板,不可过多(成品会变硬)
烙至两面微黄,取出放置盆里,盖上盖子防馍变冷,变硬
吃前取咸鸭蛋或咸鸡蛋,竖切一刀,白黄一体压碎加馍中间。 竖着卷起,或左或右一个方向卷到中间位置,把下方馍上折(防止漏菜)继续上个动作卷完为止
卷炒菜如同上一个步骤,然后享受自己的手艺吧
成品如意
完美