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香香黄辣丁(3/6)
将黄辣丁内脏，腮红去掉干净。全程要用冷水冲洗，不能用热水，防止黏膜丢失
将泡椒，泡姜，蒜，切碎，大葱切段
待油温五层热时，小火，依次倒入泡椒，泡姜，郫县豆瓣，生抽，料酒，蒜块儿，花椒，醋，翻炒几下，加生水
放入醪糟
放入葱段，大火烧开
待水烧开一分钟后，放入黄辣丁。大火烧开，转中火，6-8分钟即可起锅了。