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干了这杯珍珠焦糖奶茶吧(4/9)
黑糖加水煮开
木薯粉倒入煮开的黑糖水中迅速搅拌
厨师机3档揉面10分钟,也可以手揉
擀成4cm厚的薄片
切成小块,不要太大,要不然不好煮熟
揉成小团子,开水下锅煮20-30分钟,一直搅拌已防粘锅底,然后焖10分钟左右,然后过凉水
5g茶叶加1000ml开水,备用
白糖炒至焦糖色,倒入茶叶水,加冰糖,水开后加入牛奶,冰糖煮化即可关火。
舀一勺奶茶,加些珍珠到杯子里开喝吧