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红烧肉炖土豆(1/4)
肉整块煮，冷水（锅内加葱姜料酒八角香叶）下锅，水开起浮沫肉变白捞出。烧开一壶水备用。捞出的肉切块，水烧开倒入
熬汤色成糖浆状倒入煮好的肉（一定要是热的，不然糖浆会凝固）连同调料一起加入，放入葱
炒至上色冰糖一起炒，我这个是忘记后加的，炒香后加入蚝油酱油料酒，继续炒一炒加热水，一定要热水，不要加太多水炖煮约30分钟左右，加入土豆再加热水炖煮到土豆软烂即可
可以加胡萝卜香菇一起炖煮，快出锅时加青椒味道很好，如果肉特别肥，炒糖浆时多炒一会把肉里的肥油炒出来