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清爽可口的快手菜-凉拌茭瓜(1/4)
茭瓜用擦子擦成丝，加一点点盐稍腌一会儿，（5-10分钟）乘这个时间准备下个菜
把腌出来的水倒掉，不用挤的太干，就用手按着把腌出来的水倒掉即可
热锅冷油，油热放入花椒粒炸香立即起锅，将热油倒入切好的干红辣椒碎里，然后加入盐、糖、酱油、醋（大致1:2:2:3的比例），可根据自己口味加减
搅拌均匀，即刻享用吧！这道菜的油一定不要太多，吃起来很清爽可口。关键是简单下饭