把鸡洗净，把盐抹在鸡身上半个钟，烧一锅水，水开了，把姜，葱放进去。鸡也放进去煮3秒后拿起来，这样重复3次，把鸡均匀煮好再放进去，水开后关小火煮半个钟就可以捞出来了。