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糖醋里脊(3/12)
里脊肉正反面用刀背拍打，方便入味
里脊切条
加鸡蛋，胡椒粉，料酒，盐
搅拌均匀，腌制10分钟
取一碗，倒出1:1:2的淀粉，白面，水，少许小苏打（使其更蓬松），搅拌均匀备用
锅内热油，将里脊一天天的裹上面糊，放入五成热的油锅炸至微黄，捞出，油温六成热后，再讲里脊倒入，炸至金黄
取一碗，碗内放番茄酱，白糖，陈醋，盐，雪碧，淀粉，水
搅拌均匀
将酱汁倒入热锅内
搅拌至粘稠
倒入炸好的里脊，翻炒均匀
盛出（有条件的撒上白芝麻，没有条件拉倒吧）