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酱牛肉(7/8)
牛腱子肉切大块，泡水三个小时，出血水。然后可以放酱油，清水，浸泡隔夜最好。我是着急，就泡了
冷水上锅，葱姜，料酒，出血水。
放到凉水里，然后扎眼。好入味。
调料，各种香料，然后找到了一个炖肉包，
用的酱，还有蚝油十三香什么的。
我是牛肉放锅里，热水，酱油。煮开。如果胭脂了一夜，就直接连汤放入锅里煮。
所有干料放里。
黄豆酱1勺，甜面酱1勺，叉烧酱，海鲜酱都一勺，蚝油，腐乳，适量，放盐，小火慢炖一个半小时，水不够家热水。