龙头鱼烧豆腐(
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龙头鱼清洗干净
切成小段备用
葱切成末、蒜切成薄片、干辣椒切成小段备用
豆腐切成小块备用
起油锅，热锅倒入油，放入蒜、干辣椒煸炒出香味
倒入龙头鱼，把锅颠翻几下后加入料酒
倒入豆腐，加入生抽，中火煮片刻
倒入蚝油，准备收汁
撒上葱花
出锅装盘
