和面揉成光滑的面团。醒十分钟。 呃，我能说我其实是用面包机和面的吗。

洋葱和胡萝卜切丝备用。

面团揉成细长条，取小块在板上揉成小面疙瘩。煮熟后，过凉水备用

起锅热油，下胡萝卜丝翻炒，胡萝卜变软后加入番茄酱，白糖。下洋葱，翻炒变软后，放盐，生抽，蚝油调味。加一点水避免干锅，加入味精。最后加入适量水，大火收汁至粘稠。有蚝油很快就可以了。倒入过完凉水的面疙瘩。简单翻炒，至汤汁裹匀，即可装盘