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香辣冒菜(1/6)
1.喜欢吃的菜洗净切好;
2.水开依菜品的成熟度依次放入锅中氽熟;
3. 出锅控干水份备用;
4.热锅放油爆香姜丝、蒜蓉、花椒,炒香酱汁;(我用的是几种口味的酱,依口味而定,如果是新手,可以用袋装的冒菜料或火锅料都行)
5.炒出酱香味后加入菜品拌匀,三分钟后加青蒜、芫荽熟即出锅;
6.酱香浓郁,麻香麻香的,几天不吃就会想这一口。