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初遇蓝莓爆头麦芬(
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准备材料的全家福
黄油加白糖,用打蛋器搅拌成粘稠的糊糊状,颜色变淡。
面粉和泡打粉筛入黄油液,搅拌匀; 分两次倒入蛋液拌匀(黄油成了小颗粒,不会影响); 倒入牛奶拌匀,再加入蓝莓拌匀。
把拌好的原料倒入模具(偷懒没用裱花袋),大概9分满,再在蛋糕胚上放3-4颗蓝莓,再撒上酥粒。 烤箱180预热20分钟,烤25分钟。 酥粒制作:黄油切小粒,跟糖粉、面粉一起拌一下,然后用手搓成小粒,注意不要把黄油弄化了,用剩的酥粒装起来放冰箱备用。
金灿灿的蓝莓麦芬出炉咯