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下饭又营养的：金针菇&香菜拌豆皮(5/5)
豆皮切丝，金针菇去根，香菜摘洗干净。
焯烫豆皮&金针菇：待水开后，滴几滴食用油，3g盐，先放豆皮丝，再次水开后放入金针菇，水开出锅，沥干水装盘，倒少许香油拌匀。
准备姜蒜末，有压蒜器的，呵呵，可以偷懒
调料汁：姜蒜末+2汤勺生抽+1汤勺醋+一点点糖，可吃辣的加些辣油，家有花椒油的也可点油提香。
先倒大半料汁拌匀金针菇和豆皮丝，再加入香菜段，将剩下的料汁倒入，拌匀，忍不住夹一筷子尝尝，香