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做法超级简单的红焖羊肉(2/4)
羊腿肉洗净切成大小均匀的块，放入开水中焯去血水，捞出备用
锅内放入适量油，烧热后放入葱姜，花椒和八角爆香，然后放入羊肉翻炒两分钟，加入老抽翻炒上色，然后放入料酒冰糖
锅内加适量的水，羊肉比较容易熟，水没过羊肉即可，然后大火煮开，加入盐，小火炖15分钟，加入切好的萝卜，继续炖煮15分钟，用中火收干汤汁
如果喜欢辣的可以出锅前加入切碎的小米辣翻炒一下，就可以起锅装盘了。