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炸蘑菇(3/4)
提前将蘑菇用盐水浸泡半个小时，然后洗干净捞出，切片再撒点盐，腌制出蘑菇里的水分，这时你可以去炒其他菜
把腌制的蘑菇抓起一把，用手把水分挤出来，放入面粉，糯米粉，生粉，粉类的比例是5：3：1，加入一个鸡蛋，再加少许的水能调成糊状就可以，水不要加多了
就像这样能把每片蘑菇裹住就行了，油温七八成下锅炸，炸至金黄焦脆捞出
外皮香脆里嫩，喜欢吃辣的，可以撒点辣椒粉，孜然粉，五香粉都可以，可以当零食，也可以当下酒菜