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家常酱烧鲤鱼(4/7)
1鲤鱼处理干净，葱姜蒜切好备用。
2起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，将鱼放入锅内煎制，煎至一面焦黄，翻另一面煎。
3烹入老抽，酱油，豆瓣酱，加水，调入料酒。
4加入陈醋，放入花椒和八角。
5放入盐调味，白糖，味精，盖上锅盖小火烧制二十分钟，中间给鱼翻个身，让鱼更入味。
6将鱼头和鱼尾，分别浸入汤汁中，让鱼头鱼尾入味，待汤汁浓稠出锅装盘，撒上香菜末点缀即可完成~
7成品