里脊肉切成丝,加盐、料酒、鸡精拌匀后,加淀粉和色拉油拌匀腌制20分钟。
下面做面酱配料汁,甜面酱、生抽、蚝油、白糖放入碗中。
锅中倒入适量油,烧热,倒入里脊肉丝滑炒均匀,变色。
将饺子皮一面刷上色拉油,叠上一片饺子皮,再刷上一层色拉油,总共叠起来5张。
蒸好的面皮,稍放凉,撕开面皮,用保鲜袋装起来防止面皮变干。
切一些黄瓜丝和京葱丝,取一张面皮,放入黄瓜丝和京葱丝,夹一些京酱肉丝,卷起面皮,一口咬定,咸甜适口,非常恰到好处的滋味!
里脊肉切成丝,加盐、料酒、鸡精拌匀后,加淀粉和色拉油拌匀腌制20分钟。