香酥苹果派(3/6)
和面,软硬程度和饺子皮差不多就行
将面团摊成饼 中间刷一层猪油或黄油
将一边折起,再刷油 最后将另一边折起,摊平。重复该步骤两次。这一步能保证饼皮炸出来是分层的
调馅料:苹果切成丁,加入白糖(用量根据个人口味),一勺蜂蜜,少许淀粉(淀粉可以吸取苹果中的水分,使馅料粘稠)。上锅蒸三分钟
将面饼切成方块,加入馅料,包起来。
小火炸透,再转大火炸至酥脆