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酸汤面|晚饭一起吸面条吧(5/7)
【番茄】 1、划十字 2、热水浸泡一会 3、去皮
【调料】 1、辣椒粉1勺(可调整) 2、生抽3勺 3、醋1勺 4、耗油1勺 5、搅拌均匀,可以淋一勺热油,感觉会更香
【准备就绪】 火腿片、番茄丁 酱料、蒜末、还可以准备几颗青菜 煎蛋。
【炒番茄】 1、热油加蒜末 2、炒番茄丁,我喜欢切的小一点,比较容易出汁 3、炒番茄的同时煮面条,煮七分熟(也可直接茄汁加水煮面,但我不喜欢那样的口感,而且稍微煮久了还会粘锅……) 4、茄汁加水慢炖至水开 5、加入快熟的面条
【准备出锅】 1、倒入调好的酱料 2、加入火腿片、青菜等喜欢的配料
【完成】 趁热盛出,喜欢芝麻就再洒一点啊~
习惯早上吃煎蛋,所以晚上没有加 家里青菜刚好吃完了,所以也没有加 真是一晚朴素的酸汤面哈哈哈