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#人人能开小吃店#简单快手家常菜：清炒油菜(1/7)
所有食材都准备好，买回来的油菜掰成一朵朵放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15～20分钟后清洗干净把叶子个油菜茎分离控干表面水分备用。
把控干水的油菜的茎用刀切成细丝，叶子切段备用。
葱和干辣椒洗净分别切成葱末和干辣椒段备用。
锅内倒入适量油烧热，倒入切好的葱末爆出香味后倒入切好的干辣椒段爆出香味
倒入切好的的油菜丝翻炒均匀。
倒入1匙蚝油翻炒均匀后倒入1匙食用盐翻炒至油菜丝断生。
倒入切好的油菜叶子，大火炒至油菜叶子体积变小断生关火盛出即可。