蒸面包(
2
/11)
所有材料混合,都成光滑面团,放温暖处发酵
面团发酵至两倍大
排气,分四份,盖保鲜纸醒发十五分钟
分成小剂子
擀长型
卷起
再纵向擀一次
卷起,排入模具
再次醒发三十分钟,涂蛋黄液,撒黑芝麻
冷水下锅蒸30分钟,炆3分钟,出锅
柔软有弹性