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小米锅巴(
6
/9)
将60g小米用水浸泡一夜
准备以上食材
将所有食材放在一起
将所有食材开始搅拌成絮状(期间不用加水)
将面絮揉成一个面团,醒面20分钟
案板上撒上面粉,以免粘连,把醒好的面擀成薄饼,越薄越好呦
擀成薄饼后,用刀划成你喜欢的形状,再用叉子在上面扎上眼
起锅热油,油五成热的时候,下入切好的锅巴,炸至两面金黄就可以出锅啦
出锅后,撒上喜欢吃的孜然粉或者辣椒面,就可以开吃啦