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巧克力古早蛋糕，离手还要抖三抖(1/17)
蛋白和蛋黄分开。放蛋白的盆无油无水，刚好后将蛋白盆放入冰箱冷冻。
18乘18的烤盘四周。裁出十厘米高的纸板。 十字交叉垫上油纸。如果烤盘漏水在下面包上锡纸，
玉米油加热到70度，将所有粉类过筛到油中搅拌均匀。
完全搅拌均匀的样子。
纯牛奶分次倒入。
搅拌均匀。
将蛋黄放入面糊中搅拌均匀。
没有小疙瘩很细腻。
取出蛋白盆。细砂糖分三次加入其中打发。
打发到提起打蛋器有大弯钩。 （预热烤箱上下管140度）
分1/3蛋白至面糊中。
搅拌均匀后倒回蛋白盆中。
用刮刀在盆中画十字切拌均匀。
倒2/3面糊在模具中。均匀的撒上巧克力豆。
倒上剩余的面糊。用刮刀刮平。双手端平模具震动三次。
在烤箱中放注入1cm以上水的大烤盘。 把装了面糊的烤盘放入其中。
烘烤65至70分钟。 取出切块，印上自己喜欢的印章。