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肉片炒杂菇(2/17)
猪肉切小条，用油盐酱油姜片腌制待用。
杂菇大合照
金针菇切掉头洗干净
小杏鲍菇手撕小块，袖珍菇撕开两半，海鲜菇切断，一分为二，因为太长了吃起来不方便。杂菇晾干水，也可以用手挤一下水。
热锅下油炒熟猪肉。
炒熟后盛出备用。
热油放入几粒拍扁的蒜瓣。
倒入杂菇翻炒。
炒软。
加入炒好的猪肉。
水很多，用铲铲出碗里。
生粉用水调开。
从边缘倒进去，分两次倒，倒完第一次快速翻炒。
第二次倒再翻炒几下
放入葱段。
已经没有多余的水了，出锅装盘。
鲜甜可口，海鲜菇特别脆哦。