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#人人能开小吃店#菠萝咕咾肉(2/12)
菠萝去皮后切成大块
猪里脊肉清洗干净，切成方块状
在里脊肉中加入适量生抽，少许盐和适量生粉
把里脊肉和生粉抓匀，让里脊肉均匀的裹上生粉浆，如果有点干的话，可以再加入适量水，生粉少的话就适量加多一点粉，让每一块肉上尽量包裹上生粉
锅中油烧热，放入一小块面糊，可以飘起来的状态，然后把肉倒入锅中炸，炸至肉熟透后捞出来
锅中油再次烧热，这一次要烧到冒烟，油温状态稍热一点，把之前炸好的肉再次倒入锅中复炸
炸好的里脊肉表面金黄捞出沥干油
锅中加油，炒一点蒜米，然后加入开水，番茄酱，白醋，白砂糖，少许盐和生粉，
锅中的汤汁大火熬稠至粘稠状态
把菠萝倒入锅中，翻炒两下
把之前炸好的里脊肉倒入锅中，翻拌均匀，使每块肉均匀的包裹上酱汁即可出锅
酸酸甜甜的，特别好吃