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板栗燒雞(5/7)
冷水放入板栗，水開後1分鐘，撈出來剝皮。這樣煮很容易剝皮
油熱，把板栗煎一下盛出。 煎，就是不必一直翻炒，而是讓它停留在那，這樣待會兒紅燒時不容易散開。 紅燒土豆也同理
油熱，爆香蔥姜蒜
雞腿用一點點五香粉抓一下，這樣沒有腥味。用胡椒粉效果也一樣 放入雞腿肉和香菇，蓋上鍋蓋煎1分鐘，翻一面，再煎1分鐘。加入胡蘿蔔翻炒一下
雞肉煎得金黃並且油出得差不多了，加入浸香菇的水，如果不夠，加熱水。大火燜3分鐘，轉中火10分鐘
加入黑椒粉、醬油、蠔油大火收汁，出鍋
板栗和雞肉都富含蛋白質，容易飽腹，所以就當主食來吃啦