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#人人能开小吃店#《孜然牙签牛肉》(10/11)
将牛肉切片备用
加入将上面所有腌制材料都，切记用手抓匀，用筷子的话容易将肉搞碎，腌制半个小时。
期间准备好所有材料。
将腌制好的牛肉用牙签串好，这一步需要耐心哦。
取一个小锅，热油。放入筷子，筷子上冒小泡就说明油温够了。
分次将串好的牛肉下入锅里，中火，牛肉边缘有点焦黄即可，喜欢吃老一点的也可以多炸一会儿。
用吸油纸吸干多余的油。
另取一个锅，倒入少许油，加入干辣椒、生姜、蒜，编炒出香味。
加入炸好的牛肉和青椒粒，翻炒均匀。
翻炒撒入适量孜然即可，不要炒太久，牛肉会很老。
出锅，撒上些白芝麻即可！